RECETTE
– Fin mai 2016
J'avais,
En son temps,
Concocté une belle recette de cuisine traditionnelle,
et locale,
Quelques
uns d'entre vous, quelques proches, la connaissent déjà,
Pour
les autres régalez-vous, c'est cadeau !
AVANT-PROPOS
Plantons
le décor,
- Nouméa, ville multi-ethnique, Français, Calédoniens, Kanaques, Asiatiques, Indiens, Polynésiens, et Wallisiens,
- Les Wallisiens sont, en général, très costauds, lourds, forts comme des Turcs, NON ! Comme des Wallisiens, un peu comme les Maoris de Nouvelle-Zélande,Ils travaillent surtout dans les jobs du BTP, et tous ceux qui nécessitent de la force, également comme agents de sécurité, ou videurs,Ils ont un appétit féroce.Ce sont de bons buveurs, notamment de bière, dont la locale, la « Number One ».
- A Nouméa, un arrêté local interdit la vente de boissons alcoolisées le mercredi à partir de midi, idem pour le vendredi, le samedi, et le dimanche toute la journée.
C'est
à partir de ces paramètres que j'ai créé cette délicieuse
recette... (avec un peu de patois local, mais pas trop, pour que tu comprends !)
Facile,
copieuse, à condition de bien respecter les ingrédients, le
protocole, et les consignes !
Note de l'auteur : Bien que délirante et farfelue, cette recette est parfaitement réalisable, j'aurais aimé la mettre en œuvre chez mon ami Pascal de Dumbéa...
Un jour peut être...
LE
POULET BROUETTE
Facile,
Fin bon,
Pas cher,
Très copieux.
A noter : y'a des langues de p*tes qui disent que c'est un
plagiat de la Paella ? enc**** va ! ( c'est quoi la Paella ? ). Toute
façon des Hispanos on n'en a pas ici, on n'en veut pas, ils parlent
mal ! On comprend rien ace qui disent...
Pour 5 à 50 personnes, ça dépend qui tu invites, des Zors,
des Caldoches... ou des Wallis
POUR LES INGRÉDIENTS :
• De la bière ( si, si ) 2 ou 3 cartons de 24 topettes
minimum, à acheter avant midi ! Car après c'est la prohibition, le
mieux c'est le vendredi avant midi, comme ça t'as le temps de la
goûter, et si t'en goûtes trop, tu peux retourner en acheter le
samedi...
……avant midi…!!
• Le poulet : deux cartons de 24 poulets, ceux qui sont pas
chers, environ 1 Euro 50 le poulet ( fin bon, fin tendre, même les
os )
• Le riz, tu prends du riz de Saint-Vincent, le pas cher,
celui qu'a tous les grains cassés et qui colle bien.
Saint-Vincent, c'est le prix du riz en verlan
( cent
vingt-cinq, c'est le prix du kilo )
• Des boulettes, de poulet ou de porc ( pas du porc si tu invites des mecs de Nessadiou !!) tu prends les pas chères à 2 euros le kilo, vérifie si y'a au moins 2 % de poulet dedans, sinon tu t'es fait arnaquer.
• Un litre de Soyo
• Deux litres d'huile ( non, pas l'huile pour le 4X4 ou le bateau, l'huile pour le poulet, là, il faut l'acheter, c'est ça qu'est un peu cher dans la recette…
• Des légumes, peu importe, tu prends les pas chers, ceux
qui sont déjà épluchés et en morceaux dans les barquettes ( parce
que sinon ils se vendraient pas ils faudrait les jeter, toi tu t'en
fous, tu vas les jeter dans la brouette. Tu peux rajouter des trucs
du jardin, poingos, manioc, ignames, ces trucs qui donnent pas de
goût mais qui calent bien
• Une truelle de poivre + deux truelles de sel.
Si t'en mets trois, retourne vite acheter de la bière……
......avant midi !
• Une brouette, évite la brouette peinte en vert, ça donne
un petit côté j'ai mis de la ciboulette, mais
c'est pas bon, ni pour le goût ni pour les tripes.
Tu prends une bonne brouette galva, tu peux en piquer une sur
le chantier le vendredi soir, si ya des restes de ciment au fond, no
problème, par contre faudra servir avec une louche, et pas avec une
pelle, et pas trop racler le fond.
POUR LA RECETTE ( Facile ! )
Mais faut bien suivre la recette...
Musique :
1 - Ecoute pas les cons qui disent qu'il faut allumer le feu
longtemps avant, pour les braises etc… foutaises , c'est du temps
de perdu,
2 - Tu places la brouette dans le milieu du jardin, et la
glacière avec les bières à 3 mètres, pas trop près, pas trop
loin, pour pas que la glacière refroidisse le feu, NON ! , le
contraire, pour pas que le feu réchauffe la glacière,
3 - Là c'est important, tu prends une bière , tu t'assois sur
la glacière et tu lis la recette, pour bien apprendre, le secret
c'est tu lis une ligne et tu prends une bière, ça permet de bien
apprendre, si tu veux, tu peux t'asseoir à côté de la glacière,
ça permet d'apprendre plus vite ! !
Avant d'apprendre, tu comptes les bières, si tu trouves que
c'est un peu juste, il faut aller en racheter maintenant....
……avant midi !
4 - Tu allumes le feu sous la brouette, les vieux morceaux de
palettes que tu as ramenés du chantier hier, les sacs poubelle que
les mecs de chez Onyx ils ont pas ramassés parce que ils sont en
grève, un demi-litre du vieux mélange pour la débroussailleuse, et
une tête d'allumette, c'est parti ( prends une bière parce ça
fume, et la fumée c'est mauvais )
5 - Tu verses le litre d'huile dans la brouette, tu finis ta
bière, quand c'est chaud, tu mets 2 seaux de riz, les 48 poulets,
les boulettes, les légumes, et tu laisses dorer un peu ( environ une
bière ) là, tu verses le litre de soyo, le sel, le poivre, et tu
mets 5 seaux d'eau, c'est fini ! Normalement, ta brouette elle est
pleine à ras la gueule.
6 - T'attends 20 mn ( 4 bières, ou 5 si il fait chaud ) tu
touilles avec ta pelle, normalement c'est bon, le pneu de la brouette
est en train de fondre, de faire des bulles noires et de s'enflammer,
Tu pisses dessus,
ça tu vas y arriver facile…,
Et tu peux servir
aux invités, ils vont se régaler
( Paella, mon Q! )
Si après,
Il ne te reste pas assez de bière,
T'es un
con,
Il fallait y penser avant
( avant midi !)
Et woilà !
A
TAB' TOUL MAAAANNDE !
Bon,
Je vais arrêter de m'arrêter,
Demain je me cherche un billet,
On se retrouve là-bas
En attendant,
ENJOY
&
B.A.P
